たまさか 丸の内 | 03-3217-2861
たまさか 丸の内
100-6902
東京都千代田区丸の内2-6-1
丸の内ブリックスクエア アネックス2F
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  夜のお献立(平日)
■先付
・蛍烏賊と独活の若草和え
   海苔佃煮
■お椀
・唐墨餅
針人参 木の芽
■お造り
・本日の水揚げ
■焼き物
・鱸蓼焼き
天豆当座煮 茗荷
■凌ぎ
・蕎麦寿司
穴子 胡瓜 冬菇 玉子 新生姜
■揚げ物
・鯛とヤングコーン、山菜の天婦羅
新緑餡 艾生姜
■鍋
・桜海老と稚貝鍋
新玉葱 ロメインレタス
■食事
・するめ烏賊と大根の釜炊きご飯
 又は
・白ご飯釜炊き
汁 香の物
■甘味
・きな粉のてぃらみす
・大納言最中
・柏もち
・季節のフルーツ
お好みの一品
■先付
・つぶ貝と紅芯大根の木の芽和え
雲丹とろろ 蕨
■お椀
・鼈真丈
焼き葱 針人参 陸鹿尾菜 針生姜
■お造り
・本日の水揚げ
■焼八寸
・はた酒塩焼き
 粽寿司
 天豆当座煮
 稚貝とアボカドの黄味酢和え
 茗荷
■凌ぎ
・蕎麦寿司
 穴子 胡瓜 冬菇 玉子 新生姜
■揚げ物
・鯛とヤングコーン、山菜の天婦羅
 新緑餡 艾生姜
■合肴
・和牛頬肉大徳寺煮
長芋 パプリカ 法蓮草
 又は
・和牛ステーキ
サラダ
■食事
・るめ烏賊と大根の釜炊きご飯
 又は
・白ご飯釜炊き
汁 香の物
■甘味
・きな粉のてぃらみす
・大納言最中
・柏もち
・季節のフルーツ
お好みの一品
・蛍烏賊と独活の若草和え
   海苔佃煮

・本日の水揚げ

・唐墨大根
・つぶ貝と蕨の黄味酢かけ
・つまみ菜と焼き椎茸の浸し 鰹

・鱸蓼焼き
天豆当座煮 茗荷

・蕎麦寿司
穴子 胡瓜 冬菇 玉子 新生姜

・鯛とヤングコーン、山菜の天婦羅
新緑餡 艾生姜

・桜海老と稚貝鍋
新玉葱 ロメインレタス
料理長が産地直送などの厳選食材を使った特別コース。 

※仕入れの関係上3日前の17時までのご予約とさせていたただきます。
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