たまさか 丸の内 | 03-3217-2861
たまさか 丸の内
100-6902
東京都千代田区丸の内2-6-1
丸の内ブリックスクエア アネックス2F
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  夜のお献立(平日)
  • ■先付

     鯨さえずりと法蓮草浸し とんぶり

     粟麩の胡桃味噌 鯖寿司 柿玉子


    ■お椀

     土瓶蒸し 鱧 松茸 三つ葉 酢橘


    ■お造り

     本日の水揚げ


    ■焼き物

     真名鰹と大椎茸酒塩焼き

     大学栗 銀杏 菊花


    ■凌ぎ

     桜海老蕎麦 桜海老卸し 青海苔天玉 分葱


    ■揚げ物

     鮭の茸バターはさみ揚げ 獅子唐 レモン


    ■合肴


    ■食事

     秋刀魚の釜炊きご飯

      大根鬼卸し 針生姜 万能葱 

      又は 白ご飯釜炊き 香の物三種 汁


    ■甘味

     大納言最中

     きな粉のてぃらみす

     亥の子餅

     レーズンの蒸し饅頭 芋あん

     季節のフルーツ

      よりお好みの一品

  • ■先付

     帆立と法蓮草の林檎酢掛け

     真菰茸 パプリカ とんぶり


    ■お椀

     鶏つくねの葱間仕立て 紅葉人参 粉山椒


    ■お造り

     本日の水揚げ


    ■焼き物

     鰆紅葉焼き

     大学栗 銀杏 菊花


    ■揚げ物

     鮭の茸バターはさみ揚げ

     獅子唐 レモン 


    ■鍋

     鱧の沢煮鍋

      冬瓜 牛蒡 人参 分葱 ふり柚子


    ■食事

     桜海老蕎麦

     桜海老卸し 温玉 青海苔天玉 分葱


    ■甘味

     大納言最中

     きな粉のてぃらみす

     亥の子餅

     レーズンの蒸し饅頭 芋あん

     季節のフルーツ

      よりお好みの一品

  • ■先付

     帆立と法蓮草の林檎酢掛け

     真菰茸 パプリカ とんぶり


    ■お造り

     本日の水揚げ


    ■珍味

     葉唐辛子

     クリームらっきょう

     粟麩の胡桃味噌


    ■焼き物

     鰆紅葉焼き

      大学栗 銀杏 菊花


    ■凌ぎ

     桜海老蕎麦

     桜海老卸し 青海苔天玉 分葱 


    ■揚げ物

     鮭の茸バターはさみ揚げ

     獅子唐 レモン 


    ■鍋

     鱧の沢煮鍋

     冬瓜 牛蒡 人参  分葱 ふり柚子

料理長が産地直送などの厳選食材を使った特別コース。 

※仕入れの関係上3日前の17時までのご予約とさせていたただきます。
※仕入の状況により献立内容を変更する場合がございます。
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