たまさか 丸の内 | 03-3217-2861
たまさか 丸の内
100-6902
東京都千代田区丸の内2-6-1
丸の内ブリックスクエア アネックス2F
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  夜のお献立(平日)
  • ■先付

     海老芋和え

     才巻 陸蓮根 真菰茸


    ■お造り

     本日の水揚げ


    ■珍味

     鮟肝甲州蒸し

     アボカド酢味噌 玉あられ 

     季節の魚 酒盗和え


    ■焼き物

     紅葉鯛落花生醤油焼き 白髪葱

     紫花豆と安納芋の金団 千枚蕪


    ■凌ぎ

     新蕎麦 合鴨と辛味大根鬼卸し蕎麦

     分葱 酢橘


    ■揚げ物

     牡蠣のクリームコロッケ

     舞茸フライ レモン


    ■鍋

     桜海老のトマト鍋

     鰆 粟麩 浅利 分葱

  • ■先付

     海老芋和え

     才巻 陸蓮根 真菰茸


    ■お椀

     蝦蛄真丈 沢煮仕立て

     牛蒡 人参 椎茸 三つ葉


    ■お造り

     本日の水揚げ


    ■焼き物

     紅葉鯛落花生醤油焼き 白髪葱

     紫花豆と安納芋の金団 千枚蕪


    ■揚げ物

     牡蠣のクリームコロッケ

     舞茸フライ レモン


    ■鍋

     桜海老のトマト鍋

     鰆 粟麩 浅利 分葱


    ■食事

     新蕎麦 合鴨と辛味大根鬼卸し蕎麦

     分葱 酢橘


    ■甘味

     大納言最中

     きな粉のてぃらみす

     織部きんつば

     利休仕立て

     季節のフルーツ

      よりお好みの一品


  • ■先付

     黒陸奥昆布〆 菊花餡

     長芋素麺 新銀杏


    ■お椀

     牡蠣のロール白菜 人参 針生姜 椎茸


    ■お造り

     本日の水揚げ


    ■焼き物

     真名鰹鮟肝醤油焼き 白髪葱

     栗と安納芋の金団 千枚蕪


    ■凌ぎ

     新蕎麦 合鴨と辛味大根鬼卸し蕎麦

     分葱 酢橘


    ■揚げ物

     季節の天婦羅 黄身餡


    ■合肴

     和牛もも叩き 梅ジャム酢味噌

     クレソン フルーツトマト


    ■食事

     九絵と海老芋の釜炊きご飯

     茗荷 青紫蘇 

      又は 白ご飯釜炊き 香の物三種 汁


    ■甘味

     大納言最中

     きな粉のてぃらみす

     織部きんつば

     利休仕立て

     季節のフルーツ

      よりお好みの一品

料理長が産地直送などの厳選食材を使った特別コース。 

※仕入れの関係上3日前の17時までのご予約とさせていたただきます。
※仕入の状況により献立内容を変更する場合がございます。
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