たまさか 丸の内 | 03-3217-2861
たまさか 丸の内
100-6902
東京都千代田区丸の内2-6-1
丸の内ブリックスクエア アネックス2F
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  夜のお献立(平日)
  • ■先付
  • 鳥貝と白アスパラ 天豆ソース 針唐辛子

  • ■お椀
  • 鮎並葛叩き 石蓴と順才真丈 人参 木の芽

  • ■お造り
  • 本日の水揚げ

  • ■焼き物
  • 太刀魚酒塩焼き 梅紫蘇卸し
  • 赤蒟蒻旨煮 新丸十蜜煮
  • ばい貝旨煮 らっきょう

  • ■凌ぎ
  • 浅利の冷や汁蕎麦 艾生姜 芽葱

  • ■揚げ物
  • 穴子と紅生姜のかき揚げ 磯辺餡

  • ■合肴
  • 和牛焼きしゃぶと丸茄子 胡麻酢掛け
  • 万願寺唐辛子 白髪葱

  • ■食事
  • 白海老とブロッコリーの釜炊きご飯
  • 又は 白ご飯釜炊き
  • 香の物三種 汁

  • ■甘味
  • 大納言最中
  • 無花果アイス
  • きな粉のてぃらみす
  • 水無月豆腐
  • 季節のフルーツ
  •  よりお好みの一品
  • ■先付
  • 蛸白扇揚げ
  • 加賀太胡瓜 白芋茎 針唐辛子

  • ■お椀
  • とまと真丈 ズッキーニ

  • ■お造り
  • 本日の水揚げ

  • ■焼き物
  • 伊佐木酒塩焼き 梅紫蘇卸し
  • 赤蒟蒻旨煮 新丸十蜜煮 らっきょう

  • ■揚げ物
  • 穴子と紅生姜のかき揚げ 磯辺餡

  • ■煮物
  • 夏鴨ロースと丸茄子 胡麻酢掛け
  • 万願寺唐辛子 白髪葱

  • ■食事
  • 天婦羅せいろ 大根卸し 分葱 汁

  • ■甘味
  • 大納言最中
  • 無花果アイス
  • きな粉のてぃらみす
  • 水無月豆腐
  • 季節のフルーツ
  •  よりお好みの一品
  • ■先付
  • 蛸白扇揚げ
  • 加賀太胡瓜 白芋茎 針唐辛子

  • ■お造り
  • 本日の水揚げ

  • ■珍味
  • 鰊と茄子 胡麻餡掛け
  • 白海老艶煮
  • ばい貝旨煮

  • ■焼き物
  • 伊佐木酒塩焼き 梅紫蘇卸し
  • 赤蒟蒻旨煮 新丸十蜜煮 らっきょう

  • ■凌ぎ
  • 浅利の冷や汁蕎麦
  • 艾生姜 芽葱

  • ■揚げ物
  • 穴子と紅生姜のかき揚げ
  • 磯辺餡

  • ■煮物
  • 夏鴨ロースと丸茄子 胡麻酢掛け
  • 万願寺唐辛子 白髪葱
料理長が産地直送などの厳選食材を使った特別コース。 

※仕入れの関係上3日前の17時までのご予約とさせていたただきます。
※仕入の状況により献立内容を変更する場合がございます。
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