たまさか 丸の内 | 03-3217-2861
たまさか 丸の内
100-6902
東京都千代田区丸の内2-6-1
丸の内ブリックスクエア アネックス2F
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  夜のお献立(平日)

■先付

 うすい豆豆腐

 蛍烏賊 艾生姜 玉あられ


■お造り

 本日の水揚げ


■珍味

 白魚ゆかり揚げ

 生唐墨

 飯蛸黄身辛子掛け


■焼き物

 鰆酒塩焼き

 天豆 蕗の薹卸し

 山海月胡麻酢和え


■凌ぎ

 手打ち蕎麦

 磯辺汁 青海苔天玉 分葱


■揚げ物

 桜鯛包み揚げ

 梅チーズ 大葉 春野菜 レモン

 

■鍋

 浅利と春キャベツ鍋

 新玉葱 春雨


  • ■先付

     うすい豆豆腐

     蛍烏賊 艾生姜 玉あられ


    ■お椀

     桜海老飛龍頭 石蓴海苔仕立て

     人参 大根 叩き木の芽


    ■お造り

     本日の水揚げ


    ■焼き物

     鰆酒塩焼き 天豆

     蕗の薹卸し 山海月胡麻酢和え


    ■揚げ物

     桜鯛包み揚げ 

     梅チーズ 大葉 春野菜 レモン


    ■鍋

     浅利と春キャベツ鍋 新玉葱 春雨


    ■食事

     天婦羅せいろ

     分葱 大根卸し 汁


    ■甘味

     大納言最中

     きな粉のてぃらみす

     ほうじ茶プリン

     季節のフルーツ

      よりお好みの一品

  • ■先付

     飯蛸と菜の花昆布締め

     黒キャベツ 黄身辛子


    ■お椀

     うすい豆すり流し

     蛤真丈 人参 大根 木の芽 玉あられ


    ■お造り

     本日の水揚げ


    ■焼き物

     羽太酒塩焼き 天豆 蕗の薹卸し

     山海月胡麻酢和え 白魚ゆかり揚げ


    ■凌ぎ

     手打ち蕎麦

     磯辺汁 青海苔天玉 分葱


    ■煮物

     桜鯛汐煮 筍 新若芽 木の芽


    ■合肴

     和牛ももフライ トマトソース 針野菜


    ■食事

     穴子柳川釜炊きご飯 万能葱 温玉

     又は、白ご飯釜炊き 香の物三種 汁


    ■甘味

     大納言最中

     きな粉のてぃらみす

     ほうじ茶プリン

     季節のフルーツ

      よりお好みの一品

料理長が産地直送などの厳選食材を使った特別コース。 

※仕入れの関係上3日前の17時までのご予約とさせていたただきます。
※仕入の状況により献立内容を変更する場合がございます。
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