たまさか 丸の内 | 03-3217-2861
たまさか 丸の内
100-6902
東京都千代田区丸の内2-6-1
丸の内ブリックスクエア アネックス2F
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  夜のお献立(平日)
  • ■先付

     海老芋とあんぽ柿白和え

     赤蕪 クコの実


    ■お造り

     本日の水揚げ


    ■珍味

     鮟肝甲州蒸し

     酒盗和え 

     慈姑煎餅


    ■焼き物

     鰆柚庵焼き柚子卸し

     慈姑煎餅黒大根


    ■凌ぎ

     紅葉鯛とろろ蕎麦

     鵜卵 青海苔


    ■揚げ物

     明太子と里芋磯辺揚げ

     南瓜 芽キャベツ レモン


    ■鍋

     牡蠣鍋粕汁仕立て

     白菜 水菜 牛蒡 厚揚げ 白葱

  • ■先付

     海老芋とあんぽ柿白和え 

     赤蕪 クコの実


    ■お椀

     カリフラワー真丈

     舞茸 人参 柚子

    ■お造り

     本日の水揚げ


    ■焼き物

     焼き物鰆柚庵焼き柚子卸し

     慈姑煎餅 黒大根


    ■揚げ物

     明太子と里芋磯辺揚げ

     南瓜 芽キャベツ レモン


    ■鍋

     牡蠣鍋粕汁仕立て

     白菜 水菜 牛蒡 厚揚げ 白葱


    ■食事

     天婦羅せいろ

     大根卸し 分葱 汁

    ■甘味

     大納言最中

     きな粉のてぃらみす

     杏仁プリン蜜柑ソース

     季節のフルーツ

      よりお好みの一品

  • ■先付

     先付虎河豚と海老芋 鮟肝醤油掛け
     赤蕪 白髪葱


    ■お椀

     南瓜饅頭けんちん仕立て

    万能葱 あられ柚子

    ■お造り

     本日の水揚げ


    ■焼き物

     焼き物甘鯛若狭焼き柚子卸し

     慈姑煎餅 黒大根


    ■凌ぎ

     凌ぎ紅葉鯛とろろ蕎麦 

     鶏卵 青海苔


    ■煮物
    はまぐり蕪ら 

    栗麩 法蓮草 柚子



    ■合肴

     和牛朴葉焼き

     胡桃味噌 焼野菜


    ■食事

     香箱蟹玉締め釜炊きご飯

     旨出餡 万能葱

     又は、白ご飯釜炊き 

     香の物三種 汁


    ■甘味

     大納言最中 

       きな粉のてぃらみす

     杏仁プリン 蜜柑ソース

     季節のフルーツ

      よりお好みの一品

料理長が産地直送などの厳選食材を使った特別コース。 

※仕入れの関係上3日前の17時までのご予約とさせていたただきます。
※仕入の状況により献立内容を変更する場合がございます。
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