たまさか 丸の内 | 03-3217-2861
たまさか 丸の内
100-6902
東京都千代田区丸の内2-6-1
丸の内ブリックスクエア アネックス2F
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  夜のお献立(平日)
■先付
・玉蜀黍すり流し
アスパラ豆腐 叩き長芋 柚子
■お椀
・鱧沢煮椀
糸瓜 陸鹿尾菜 人参 酢橘
■お造り
・本日の水揚げ
■焼き物
・かます酒塩焼き
実山椒卸し 青煮梅 紅芯大根
■凌ぎ
・手打ち蕎麦
山形だし汁 分葱
■揚げ物
・甘海老コロッケ
赤紫蘇 レモン
■合肴
・和牛しゃぶしゃぶ
丸茄子 ロメインレタス 赤玉葱 トマト 胡麻ポン酢
■食事
・蓮根と万願寺唐辛子の釜炊きご飯
 又は
白ご飯釜炊き
汁 香の物
■甘味
・きな粉のてぃらみす
・大納言最中
・デコポンのシャーベット
・季節のフルーツ
お好みの一品
■先付
・鮑酒蒸しと茄子のずんだ餡掛け
茗荷
■お椀
・冬瓜饅頭
糸瓜 陸鹿尾菜 人参 艾生姜
■お造り 本日の水揚げ
■焼き物
・鮎一夜干し
青煮梅
日向和え
紅芯大根
■凌ぎ
・手打ち蕎麦
山形だし汁 分葱
■煮物
・本日水揚げ魚の和風アクアパッツァ
■合肴
・和牛頬肉大徳寺煮
茄子 豆苗
 又は
和牛ステーキ
サラダ
■食事
・鱧と万願寺唐辛子の釜炊きご飯
 又は
白ご飯釜炊き
汁 香の物
■甘味
・きな粉のてぃらみす
・大納言最中
・デコポンのシャーベット
・季節のフルーツ
お好みの一品
・玉蜀黍すり流し
アスパラ豆腐 叩き長芋 柚子
・本日の水揚げ
・季節の魚 酒盗和え
・枝豆
・つぶ貝旨煮
・かます酒塩焼き
実山椒卸し 青煮梅 紅芯大根
・手打ち蕎麦
山形だし汁 分葱
・甘海老コロッケ
赤紫蘇 レモン
・和牛しゃぶしゃぶ
丸茄子 ロメインレタス 赤玉葱 トマト 胡麻ポン酢
料理長が産地直送などの厳選食材を使った特別コース。 

※仕入れの関係上3日前の17時までのご予約とさせていたただきます。
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