たまさか 丸の内 | 03-3217-2861
たまさか 丸の内
100-6902
東京都千代田区丸の内2-6-1
丸の内ブリックスクエア アネックス2F
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  夜のお献立(平日)

■先付

 あこや貝と春野菜浸し

  煎り玉 鰹


■お造り

 本日の水揚げ


■珍味

 唐墨大根

 大豆旨煮

 鉄皮和え


■焼き物

 鰆柚庵焼き

  蕗の薹白和え 海老芋

  パプリカ クコの実


■凌ぎ

 納豆汁蕎麦 分葱


■揚げ物

 筍と新若布香り揚げ レモン


■鍋

 鮟鱇鍋

  白菜 法蓮草 榎木茸 白葱


  • ■先付

     あこや貝と春野菜浸し

      煎り玉 鰹


    ■お椀

     信田巻き

      大豆旨煮 万能葱 柚子


    ■お造り

     本日の水揚げ


    ■焼き物

     鰆柚庵焼き

      蕗の薹白和え 海老芋

      パプリカ クコの実


    ■揚げ物

     筍と新若布香り揚げ レモン


    ■鍋

     鮟鱇鍋

      白菜 法蓮草 榎木茸 白葱


    ■食事

     天婦羅せいろ

      大根卸し 分葱 汁


    ■甘味

     大納言最中

     きな粉のてぃらみす

     黒胡麻プリン

     季節のフルーツ

      よりお好みの一品

  • ■先付

     鯛昆布締めと春野菜浸し

      生唐墨 芽葱 煎り玉


    ■お椀

     牡蠣真丈 大原木白魚 蕎麦の芽 柚子


    ■お造り

     本日の水揚げ


    ■焼き物

     真名鰹西京焼き

      蕗の薹白和え あこや貝オイル漬け

      海老芋 パプリカ クコの実


    ■凌ぎ

     納豆汁蕎麦 分葱


    ■揚げ物

     筍と新若布香り揚げ レモン


    ■合肴

     和牛しゃぶと焼白子

      山椒ソース 芹 新玉葱


    ■食事

     金目鯛とスナックエンドウ釜炊きご飯

      又は 白ご飯釜炊き 香の物三種 汁


    ■甘味

     大納言最中

     きな粉のてぃらみす

     黒胡麻プリン

     季節のフルーツ

      よりお好みの一品

料理長が産地直送などの厳選食材を使った特別コース。 

※仕入れの関係上3日前の17時までのご予約とさせていたただきます。
※仕入の状況により献立内容を変更する場合がございます。
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