たまさか 丸の内 | 03-3217-2861
たまさか 丸の内
100-6902
東京都千代田区丸の内2-6-1
丸の内ブリックスクエア アネックス2F
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  夜のお献立(平日)
■先付    鮑酒煎りと冬瓜素麺
  茗荷 艾生姜
■お椀    紅葉鯛と青海苔の玉子豆腐
       貝割れ 山伏茸 人参 柚子
■お造り 本日の水揚げ
■焼き物 真子鰈梅たれ焼き
    新銀杏と無花果白和え 新生姜
■凌ぎ 茸南蛮卸し蕎麦 分葱
■揚げ物 鱧と松茸フライ
 ブロッコリーのタルタル
■合肴 和牛の朴葉焼き 焼き野菜
■食事 鰻の釜炊きご飯
錦糸玉子 野菜金平 三つ葉
    香の物三種 汁
■甘味 きな粉のてぃらみす
    大納言最中
    蒸し羊羹
    季節のフルーツ
       よりお好みの一品
■先付 鯵と胡瓜の磯辺和え
          切り胡麻 トマト酢
■お椀    紅葉鯛と青海苔の玉子豆腐
          貝割れ 山伏茸 人参 柚子
■お造り 本日の水揚げ
■焼き物 鰆巻繊焼き
      新銀杏と無花果白和え 新生姜
■揚げ物 鱧と松茸フライ ブロッコリーのタルタル
■煮物 冷やし野菜炊き合わせ
      才巻海老 秋茄子 真菰茸 
      コリンキー 岩水雲 艾生姜
■食事 天婦羅せいろ 大根卸し 分葱 汁
■甘味 きな粉のてぃらみす
    大納言最中
    蒸し羊羹
      季節のフルーツ
      よりお好みの一品

■先付   鯵と胡瓜の磯辺和え

    切り胡麻 トマト酢

■造り   本日の水揚げ

■珍味   野菜金平

    葉唐辛子

    いくら卸し 振り柚子

■焼き物 鰆の巻繊焼き

  新銀杏と無花果白和え 新生姜

■凌ぎ   茸南蛮卸し蕎麦 分葱

■揚げ物 鱧と松茸フライ

ブロッコリーのタルタル

■煮物   冷やし野菜炊き合わせ

才巻海老 秋茄子 真菰茸

コリンキー 岩水雲 艾生姜

料理長が産地直送などの厳選食材を使った特別コース。 

※仕入れの関係上3日前の17時までのご予約とさせていたただきます。
※仕入の状況により献立内容を変更する場合がございます。
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