たまさか 丸の内 | 03-3217-2861
たまさか 丸の内
100-6902
東京都千代田区丸の内2-6-1
丸の内ブリックスクエア アネックス2F
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  夜のお献立(平日)
■先付 
白魚唐揚げ 山菜 唐墨粉

■お椀
鮎並葛叩き 蓬麩 人参 かもじ葱 針生姜

■お造り
本日の水揚げ

■焼き物
和牛ロースと干し筍 木の芽卸し

■凌ぎ
手打ち蕎麦 納豆汁 分葱

■箱盛り
毛蟹塩蒸し 蟹味噌 春キャベツ 水母 穴子と胡瓜の粽寿司

■煮物
桜海老とまと煮 桜鯛 稚貝 才巻海老 新玉葱 ロメインレタス

■食事
合鴨とヤングコーンの釜炊きご飯 万能葱 
 又は
白ご飯釜炊き
・香の物三種・汁

■甘味
きな粉のてぃらみす 大納言最中 蓬餅 季節のフルーツ
よりお好みの一品
■先付
桜鯛昆布〆 陸鹿尾菜 山菜 煎り玉 吉野酢餡

■お椀
蟹饅頭 石蓴海苔仕立て 人参 木の芽

■お造り
本日の水揚げ

■焼き物
かます若狭焼き 木の芽卸し 蕗白和え 独活

■揚げ物
稚鮎唐揚げ 胡瓜酢

■酢の物
合鴨白蒸し 水母 春キャベツ ルバープ

■食事
天婦羅せいろ 桜海老かき揚げ 季節野菜 大根卸し 汁 分葱

■甘味
きな粉のてぃらみす 大納言最中 蓬餅 季節のフルーツ
よりお好みの一品

■先付

白魚唐揚げ 山菜 唐墨粉


■お造り

本日の水揚げ


■珍味

唐墨大根 穴子と胡瓜の粽寿司 干し筍 木の芽


■焼き物

かます若狭焼き 木の芽卸し 蕗白和え 独活


■凌ぎ

手打ち蕎麦 納豆汁 分葱


■揚げ物

稚鮎唐揚げ 胡瓜酢


■酢の物

合鴨白蒸し 水母 春キャベツ ルバープ

料理長が産地直送などの厳選食材を使った特別コース。 

※仕入れの関係上3日前の17時までのご予約とさせていたただきます。
※仕入の状況により献立内容を変更する場合がございます。
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