たまさか 丸の内 | 03-3217-2861
たまさか 丸の内
100-6902
東京都千代田区丸の内2-6-1
丸の内ブリックスクエア アネックス2F
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  夜のお献立(土日)
■ 先付 
 鰻と舞茸の菊花和え  赤玉葱 芽葱

■お椀 
 土瓶蒸し  鱧 松茸 餅銀杏 三つ葉 酢橘

■お造り
 本日の水揚げ
 
■焼き物
 えぼ鯛若狭焼き  ピーナッツ味噌 新生姜

■凌ぎ
 新蕎麦 なめこ汁 分葱

■揚げ物
 才巻海老蓑揚げ 真菰茸 獅子唐 レモン

■合肴
 和牛朴葉焼き 季節の焼野菜

■食事
 秋刀魚の釜炊きご飯 大根鬼卸し 針生姜 香の物三種  汁

■甘味
 きな粉のてぃらみす 大納言最中 栗の蒸し万頭 季節のフルーツ
 よりお好みの一品
■ 先付
 帆立と法蓮草、焼き舞茸の浸し 林檎酢掛け

■お椀 
 鱧と岩水雲の沢煮椀  陸鹿尾菜 人参  艾生姜

■お造り
 本日の水揚げ

■焼き物
 銀聖柚庵焼き いくら卸し 菊花 柚子

■揚げ物
 才巻海老蓑揚げ 真菰茸 獅子唐  レモン

■鍋
 牛テールの和風ポトフ 大根 海老芋 人参 赤蒟蒻 白葱 万能葱 

■食事
 天婦羅せいろ 大根卸し 分葱 汁

■甘味
 きな粉のてぃらみす  大納言最中 栗の蒸し万頭 季節のフルーツ
 よりお好みの一品

■ 先付

 帆立と法蓮草、焼き舞茸の浸し  林檎酢掛け


■お椀 

 鱧と岩水雲の沢煮椀 陸鹿尾菜 人参 艾生姜


■お造り

 本日の水揚げ


■焼き物

 銀聖柚庵焼き  いくら卸し 菊花 柚子


■凌ぎ

 新蕎麦 なめこ汁 分葱


■揚げ物

 松茸コロッケ 真菰茸 獅子唐 レモン


■食事

 ベーコンと里芋の釜炊きご飯 香の物三種 汁

 

■甘味

 きな粉のてぃらみす  大納言最中 栗の蒸し万頭 季節のフルーツ

 よりお好みの一品

料理長が産地直送などの厳選食材を使った特別コース。 

※仕入れの関係上3日前の17時までのご予約とさせていたただきます。
※仕入の状況により献立内容を変更する場合がございます。
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