たまさか 丸の内 | 03-3217-2861
たまさか 丸の内
100-6902
東京都千代田区丸の内2-6-1
丸の内ブリックスクエア アネックス2F
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  夜のお献立(土日)

■先付

 蛸白扇揚げと加賀太胡瓜

 ヤングコーン 茗荷


■お椀

 鱧真丈 沢煮仕立て

 牛蒡 人参 韮 胡椒


■お造り

 本日の水揚げ


■焼き物

 かます酒塩焼き 梅紫蘇卸し

 枝豆 新丸十蜜煮 蟹らっきょう


■揚げ物

 梅雨穴子と紅生姜のかき揚げ 磯辺餡


■煮物

 鴨ロースと丸茄子胡麻酢掛け

 ジャンボ獅子唐 針葱


■食事

 浅利の冷や汁蕎麦 艾生姜 芽葱


■甘味

 大納言最中
 きな粉のてぃらみす

 季節のフルーツ 
     よりお好みの一品

よりお好みの一品

  • ■先付

     蛸白扇揚げと鳥貝と加賀太胡瓜

     ヤングコーン 茗荷


    ■お椀 海老真丈玉蜀黍揚げ

     牛蒡 人参 韮 胡椒


    ■お造り

     本日の水揚げ


    ■焼き物

     伊佐木酒塩焼き 梅紫蘇卸し

     枝豆 新丸十蜜煮 蟹らっきょう


    ■凌ぎ

     浅利の冷や汁蕎麦 艾生姜 芽葱


    ■揚げ物

     梅雨穴子と紅生姜のかき揚げ 磯辺餡


    ■合肴

     和牛焼きしゃぶと丸茄子胡麻酢掛け

     ジャンボ獅子唐 針葱


    ■食事

     白海老と新生姜ご飯 ブロッコリー

     又は 白ご飯釜炊き 香の物三種 汁


    ■甘味

     大納言最中

     きな粉のてぃらみす

     季節のフルーツ

        よりお好みの一品

  • ■先付

     飯蛸桜煮と春キャベツ

     独活金平 玉あられ


    ■お椀

     若竹真丈 叩き木の芽

     花弁人参 大根 うるい 


    ■お造り

     本日の水揚げ


    ■焼き物

     桜鯛酒塩焼き 島らっきょう味噌

     鯛袱紗焼き 割干し大根


    ■凌ぎ

     めかぶとろろと長芋蕎麦 艾生姜


    ■鍋

     桜海老とトマト鍋 浅利

     新玉葱 ロメインレタス


    ■食事

     鶏そぼろと新牛蒡釜炊きご飯 赤蒟蒻 万能葱 煎り玉

     又は 白ご飯釜炊き 香の物三種 汁


    ■甘味

     大納言最中

     きな粉のてぃらみす

     桜羊羹

     季節のフルーツ

        よりお好みの一品

料理長が産地直送などの厳選食材を使った特別コース。 

※仕入れの関係上3日前の17時までのご予約とさせていたただきます。
※仕入の状況により献立内容を変更する場合がございます。
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