たまさか 丸の内 | 03-3217-2861
たまさか 丸の内
100-6902
東京都千代田区丸の内2-6-1
丸の内ブリックスクエア アネックス2F
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  夜のお献立(土日)
■先付
 鮑酒蒸しとロメインレタス浸し
  玉蜀黍すり流し とまと

■お造り
 本日の水揚げ

■焼き物
 鮎一夜干し ソース
  青煮梅 枝豆 割干し大根

■煮物
 のど黒半身煮付け

■食事
 白ご飯釜炊き お一人様一合
  香の物三種

■お椀
 牡丹鱧 梅肉
  青梗菜 エリンギ 柚子

■甘味
 大納言最中
 きな粉のてぃらみす
 季節のフルーツ

     よりお好みの一品
  • ■先付

     

     鰯オイル蒸し胡瓜酢掛け

      水茄子とトマト黄身酢


    ■お椀


     田毎真丈

      山伏茸 貝割れ 柚子


    ■お造り


     本日の水揚げ


    ■焼き物


     鰆けんちん焼き

      無花果と新銀杏白和え ゴーヤの佃煮


    ■揚げ物


     穴子と真菰茸八幡巻きフライと万願寺

      タルタル レモン


    ■冷し鉢


     和牛冷しゃぶ

      コリンキー 赤玉葱 陸蓮根


    ■食事


     海老天なめこ卸し蕎麦

      茄子 温玉 分葱 人参


    ■甘味


     大納言最中

     きな粉のてぃらみす

     季節のフルーツ


           よりお好みの一品

  • ■先付


     鮑酒蒸しと水茄子浸し

      モロヘイヤとトマト


    ■お椀

     鱚葛叩き 田毎真丈

      山伏茸 貝割れ 柚子


    ■お造り


     本日の水揚げ


    ■焼き物


     小甘鯛一夜干し

       無花果と新銀杏白和え ゴーヤの佃煮 鰯オイル蒸し


    ■凌ぎ


     海老天なめこ卸し蕎麦

      分葱


    ■揚げ物


     穴子と真菰茸八幡巻きフライと万願寺

      タルタル レモン


    ■冷し鉢


     和牛冷しゃぶ

       コリンキー 赤玉葱 陸蓮根


    ■食事


     毛蟹釜炊きご飯 きのこいろいろ

      又は 白ご飯釜炊き 香の物三種 汁


    ■甘味


     大納言最中

     きな粉のてぃらみす

     季節のフルーツ


         よりお好みの一品

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