たまさか 丸の内 | 03-3217-2861
たまさか 丸の内
100-6902
東京都千代田区丸の内2-6-1
丸の内ブリックスクエア アネックス2F
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  夜のお献立(土日)
■先付    
  南瓜豆腐
      バターナッツ南瓜 艾生姜

■お椀    
  甘鯛と海老芋饅頭
   柚子メレンゲ 軸連草

■お造り
  本日の水揚げ

■焼き物
  真奈鰹の西京焼き
      慈姑煎餅 栗唐揚げ 赤蕪

■凌ぎ
  淡雪蕎麦 青海苔 鶉卵

■合肴
  和牛朴葉味噌焼き
   焼き野菜 かもじ葱


■酢の物
  虎河豚の叩き 煮凝り 橙 芽葱

■食事
  香箱蟹と寒干し大根の釜炊きご飯
   万能葱
   香の物三種 汁

■甘味
  きな粉のてぃらみす
  大納言最中
  ホワイトチョコレートのムース
  季節のフルーツ
         よりお好みの一品
■先付
  帆立とあんぽ柿の白和え
   鞍掛豆 黒キャベツ

■お椀    
  蕪真丈 人参 牛蒡 柚子

■お造り
  本日の水揚げ

■焼き物
  合鴨と茄子の挟み焼き パプリカ
   金山寺味噌ソース かもじ葱

■揚げ物
  金目鯛と牛蒡の八幡巻き
   芽キャベツ レモン

■鍋
  カリフラワー鍋
   ベジョータ 蓮根 人参
   南瓜 白菜 白葱

■食事
  天婦羅せいろ
   大根卸し 分葱 汁

■甘味
  きな粉のてぃらみす
  大納言最中
  ホワイトチョコレートのムース
  季節のフルーツ
         よりお好みの一品

■先付

  帆立とあんぽ柿の白和え

   鞍掛豆 黒キャベツ

■お椀    

  蕪真丈

   人参 牛蒡 柚子


■お造り

  本日の水揚げ


■焼き物

  鰆の西京焼き

   慈姑煎餅 栗唐揚げ 赤蕪


■凌ぎ

  淡雪蕎麦 青海苔 鶉卵


■揚げ物

  金目鯛と牛蒡の八幡巻き

   芽キャベツ レモン


■食事

  五目釜炊きご飯 万能葱

   香の物三種 汁


■ 甘味

  きな粉のてぃらみす

  大納言最中

  ホワイトチョコレートのムース

  季節のフルーツ

         よりお好みの一品

料理長が産地直送などの厳選食材を使った特別コース。 

※仕入れの関係上3日前の17時までのご予約とさせていたただきます。
※仕入の状況により献立内容を変更する場合がございます。
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